زراعة الكريز

زراعة الكريز

عن زراعة الكريز

الوصف النباتى
شجرة متساقطة الاوراق معمرة الى 80 سنة  او اكثر- قوية النمو يختلف ارتفاعها من 5-12متر حسب النوع

الازهار والتلقيح
تزهر وتثمر الاشجار بعد الزراعة بحوالى 3-5 سنوات للاصناف المبكرة و7سنوات للاصناف المتاخرة وتثمر تجاريا فى عمر 7-10سنوات على التوالى وتظل مثمرة تجاريا لحوالى 25 سنة للكريز المر ولحوالى 40 سنة فاكثر للكريز الحلو وكريز ديوك

التكاثر
التطعيم بالعين تزرع البذور فى المشتل بعد معاملتها بالكمر البارد على بعد 25سم من بعضها وبين الخط والاخر 50سم الانبات هوائى Epigenus اى ان الفلقات تظهر على سطح الارض ثم فى الخريف التالى تطعم كما يمكن تطعيمها بالقلم فى الشتاء اذا لم ينجح التطعيم

الجو المناسب
يحتاج الى شتاء بارد طويل وصيف معتدل او بارد نسبيا جاف

الارض المناسبة 
يزرع فى انواع كثيرة من الاراضى ما عدا الطينية الثقيلة والرملية والارض الرطبة وافضل ارض هى الطميية الجيدة الصرف والتهوية

مسافات الزراعة 
لاتقل عن 6متر وقد تزرع الاشجار على بعد 12متر حسب طبيعة نمو الصنف ونوع الارض

التسميد
اشجار الكريز الحلو يمكنها النمو بدرجة جيدة بكمية من السماد الازوتى لا تكفى لنمو اشجار الخوخ مثلا , مع ملاحظة ان زيادة الازوت اكثر من اللازم تؤخر من نضج الثمار كذلك ثبت ان اشجار الكريز يمكنها ان تنمو جيدا باقل كمية من البوتاسيوم لا تكفى مطلقا لنمو اشجار التفاح او البرقوق

الرى
اذا كانت كمية الامطار الشتوية كافية تنمو الاشجار بدون رى وذلك ليس بسبب مقاومة الاشجار للجفاف والعطش ولكن جزئيا بسبب نضج الثار مبكرا قبل جفاف الارض , بينما فى المناطق الجافة القليلة الامطار تعانى اشجار الكريز من نقص الرطوبة الارضية وعلية تروى فى مثل هذة المناطق الجافة كما فى الخوخ تقريبا

المحصول
تجنى الثمار باليد بعد تمام نضجها ويعرف ذلك بتغيير اللون حسب الصنف وعادة تقطع الثمار بالعنق الطويل وقد تجمع قبل تمام نضجها بعدة ايام فى حالة تسويقها لمسافات بعيدة

أهم الانواع

1- الكريز الحلو Prunus aVium,L.) Sweet cherry )
اكثر الانواع انتشارا وتزرع اصنافة للاستهلاك الطازج عامة , اشجارة طويلة ومعمرة

2- الكريز المرP.cerasus Or vulgairs) Sour cherry )
اشجار صغيرة وتزرع اصنافة اساسا للحفظ فى العلب وعمل الشربات والفطائر , واهم هذة الاصناف واكثرها انتشارا : مونتمورنسى Montmorency  ثمارة حمراء خفيفة وعند النضج تصبح حمراء داكنة تحتاج اشجارة الى فترة برودة طويلة اى ان لها دور راحة طويل , يحمل البرعم الزهرى من 2-4 ازهار تحمل الاشجار براعم زهرية وثمرية اسرع وابكر من اشجار الكريز الحلو اى انها مبكرة فى الحمل

3- الكريز الصينى P.pseudocerasus) Chinese cherry) 
يزرع فى الصين وحاجتة للبرودة قليلة وثمارة صغيرة الحجم ذات طعم حمضى , مبكرة النضج وليس لها اهمية تجارية عالميا

4- كريز ديوك (دوق) Duke cherry 
هجين بين الكريز الحلو والمر وتندرج اصنافة من الحلاوة الى المرارة فصنف رين هورتنس Reine hortens  حلو بينما صنف يوجينا Eugenia  مر حمضى كما تندرج اشجارة من قائمة النمو مثل الصنف May Duke  الى المنتشرة النمو , وعامة اشجارة تشبة اشجار الكريز الحلو بدرجة اكبر من الكريز المر 

الامراض البكتيرية التى تصيب محصول الكريز

تثقب الاوراق التبقع الاسود

 المسبب المرضى Xanthomonas pruni 

• البكتريا يمكن اصابة الخوخ والبرقوق 

الاعراض المرضية 

•  الاصابة تحدث على الاوراق حيث تجف الانسجة مكان الاصابة ثم تسقطهذة الاجزاء تاركة ثقوب على الاوراق 
•  البكتريا تسبب ظهور تقرحات وتصمغات على الساق 

التدرن التاجى

المسبب Agrobacterium tumefaciens

الاعراض المرضية 
- البكتريا تهاجم الجذور والسيقان فى المنطقة القريبة من سطح التربة وتتكون كتل من الانسجة الرخوة وتورمات
- التورمات ( خلايا نشطه ) تتغذى على المخزون الغذائى فى الشجرة مما يؤدى الى اعاقة النمو واصفرار الاوراق وقلة المحصول 

التقرح البكتيرى

المسبب المرضى Psudomonas syrinigae pv . syring

الاعراض المرضية 
- هذة البكتريا تسبب ظهور تقرحات تصمغات ولفحة اوراق
- فى الربيع تظهر على الاوراق بقع غائرة مصحوبة بافرازات صمغية
- النموات الحديثة يتحول لونها الى الاصفر وتتجعد ثم تزبل
- تحت ظروف الربيع الرطب فان الاصابة تؤدى الى لفحة الازهار والاوراق ويظهر على الاوراق بقع غير منتظمة
- المزارع الصغيرة اكثر عرضة للاصابة بالمرض

المكافحة 
استخدم كوبوكس بمعدل 300 جم / 100 لتر ماء
الرش مرتين
الاولى فى اكتوبر
الثانية فى يناير 

الامراض الفطرية التى تصيب محصول الكريز

العفن الريزوبس

 الفطر المسبب  Rhizopus spp

الاعراض المرضية
 من اخطر الامراض التى تصيب الكريز بعد الحصاد
 تحدث الاصابة بعد الحصاد ويدخل الفطر من اماكن قطف الثمار

العفن الازرق

 الفطر المسبب (Penicillium expansum lk. Ex. Thom )

الاعراض المرضية 

•  تظهر الاعراض على هيئة بقع دائرية ذات لون بنى وتصبح الانسجة المصابة لينة 
•  بتطور المرض يحدث تقرح فى جلد الثمرة وتظهر اعراض العفن على شكل عنقود ابيض 
•  تحت ظروف من الرطوبة يتطور العفن ويتكون مجموعة من الجراثيم الزرقاء
•  بنمو الثمار تصبح اكثر عرضة للاصابة 

العفن الالترنارى

 الفطر المسبب Alternaria spp

الاعراض المرضية 

•  تظهر الاعراض المرضية على هيئة بقعة بنية داكنة رطبة نوعا ما 
•  المنطقة المصابة تظهر كبقعة على سطح الثمرة وقد تعطى الجراثيم لونها اخضر زيتونى 
•  اصابة احد الثمار تسبب اصابة العديد من الثمار المجاورة لها 
• الاصابة تحدث عن طريق الجروح او التقرحات الموجودة على سطح الثمرة 

صدا الكريز

 الفطر المسبب Tranzschelia discolor 
الاعراض المرضية 
الفطر يصيب الخوخ والبرقوق
- تظهر على السطح العلوى للأوراق بقع صفراء يقابلها بثرات لونها يميل للاحمرار تحتوى على جراثيم الفطر على السطح السفلى للاوراق
- الاصابة تؤدى الى سقوط الاوراق وهى مازالت صغيرة مما يؤدى الى ضعف النمو الخضرى للاشجار وصغر حجم الثمار 
المكافحة 
استخدم أميستار توب بمعدل 60 جم / 100 لتر ماء
او اميستار بمعدل 40 سم / 100 لتر
أو ديفيد بمعدل 75جم/100لتر ماء 

اعفان جذور الكريز

 الفطر المسبب Armillaria mellea 

الاعراض المرضية

•  الحرث العميق لتقطيع خيوط مغزلية للفطر 
•  جمع الاجسام الثمرية وحرقها 

العفن البنى

المسبب المرضى Monilinia fructicola
Monilinia laxa

الاعراض المرضية 
الفطر يسبب لفحة ازهار ولفحة اغصان

•  الازهار المصابة تسقط قبل تمام العقد
•  اصابة الثمار تؤدى الى ظهور بقع بنية على سطح الثمرة وتفقدها قيمتها التسويقية 
•  اصابة الاغصان تؤدى الى جفافها ويحدث لها موت

المكافحة
الستخدم كومولوس S بمعدل 300 جم / 100 لتر ماء
او بيليز بمعدل 30 جم / 100 لتر ماء

التعقد الاسود

 المسبب المرضى Apiosporina morbosum

الاعراض المرضية 

•  المرض يصيب نباتات البرقوق والمشمش 
•  تظهر على الافرع ندبات كبيرة خشنة 
•  فى حالات الاصابة الشديدة تموت الافرع المصابة 

المكافحة 
قطع الاجزاء المصابة مع جزء من النسيج السليم وحرقها 

مرض تشوهات الافرع

 الفطر Taphina cerasi

الاعراض المرضية 

•  الفطر يسبب ظهور عدد كبير من الافرع الغير منتظمة النمو 
•  يظهر عدد كبير من الافرع يحتوى على نموات متجمعة من الافرع فى شكل مكنسة وهذا يؤدى الى خروج عدد كبير من الاوراق بصورة اسرع من الخروج العادى للاوراق 
•  فى نهاية الاصابة قد تموت الشجرة بالكامل 

Eng\ Jamal h Jahlan